Le 20°SUD, Ile Maurice

Juin 2010

Le chef mauricien qui officie dans cet hôtel 4 étoiles nous a régalé pendant deux semaines, des menus variés, de qualité et bien présentés, dans un cadre digne d'un 4 étoiles mauricien.

 

Trilogie de thon, tartare, carpaccio, maki
une trilogie de thon inoubliable
couscous de la mer
le couscous de la mer
Filet de boeuf
un boeuf parfaitement cuit
Dorade et chips d'aubergines
filet de dorade locale
salade du palmiste, du millionnaire ou des mariés
salade du millionnaire ou salade du palmiste, des coeurs de palmier d'un craquant fantastique
ananas victoria rôti
nems nougatine mousse litchi
nems de nougatine à la mousse de litchi
entremet chocolat passion
Association chocolat passion