Restaurant Marco*, Cahors (46)

Carpaccio d'ananas au safran

Personnellement j'adore les restaurants de campagne aux cadres authentiques avec de belles pierres, traditionnels sans être vieillots. Le restaurant de Claude et Richard Marco, étoilé depuis des années, fait partie de ceux-là. En cuisine, le père et le fils nous concoctent des plats mettant en valeur les produits du Lot: le foie gras de canard bien sûr mais aussi l'agneau, les cèpes et la truffe! Difficile de faire son choix en regardant la carte, mais je peux vous dire que le foie gras est excellent, tout comme le pigeonneau et le coeur de filet de boeuf.

Menus dîner de 44€ à 78€ - bon plan: le menu du marché à 30€ le samedi midi

 

La salle voûtée
Chef Marco fils